
Vasara – poilsio gamtoje, atostogų, iškylų metas. Per maistą plintančioms žarnyno infekcinėms ligoms būdingas sezoniškumas, todėl šiltuoju metų laiku kyla didesnis pavojus susirgti. Dažniausios žarnyno infekcijas sukeliančios bakterijos: salmoneliozė, šigeliozė, jersiniozė, kampilobakteriozė.
Šiomis ligomis dažniausiai užsikrečiama suvalgius patogeniniais organizmais užteršto maisto, nurijus užteršto atvirų vandens telkinių vandens. Atšilus orams, kasmet padidėja per maistą plintančių infekcijų ligų sergamumas. Dažniausia maistu plintančių infekcijų priežastis – netinkamas terminis maisto apdorojimas ir netinkamas jo laikymas iškylaujant gamtoje.