Sveika mityba – tai ne trumpalaikė dieta ar griežti draudimai. Tai kasdieniai pasirinkimai, padedantys organizmui gauti visas reikalingas maistines medžiagas, palaikyti energiją, gerą savijautą ir ilgalaikę sveikatą. Minint Sveikos mitybos dieną, verta prisiminti, kad subalansuota mityba prasideda nuo paprastų dalykų – mūsų lėkštėje.
Kaip atrodo subalansuota lėkštė?Vienas paprasčiausių būdų įvertinti savo mitybą – pažvelgti į lėkštę. Didžiąją jos dalį turėtų sudaryti daržovės ir kitos augalinės kilmės gėrybės. Jos aprūpina organizmą vitaminais, mineralinėmis medžiagomis ir skaidulomis.
Maždaug ketvirtadalį lėkštės gali sudaryti baltymų šaltinis – žuvis, paukštiena, kiaušiniai, ankštiniai augalai ar kiti baltymingi produktai. Likusią dalį – visagrūdžiai grūdiniai produktai, bulvės ar kiti krakmolingi produktai. Svarbu ne tik tai, ką valgome, bet ir kiek bei kaip dažnai.
Daugiau daržovių ir vaisiųDaržovės, vaisiai, uogos ir kiti augaliniai produktai turėtų būti kasdienės mitybos dalis. Juose gausu skaidulų, vitaminų ir kitų organizmui svarbių medžiagų. Verta stengtis rinktis įvairesnių spalvų daržoves ir vaisius, nes skirtingos spalvos dažnai reiškia ir skirtingas naudingąsias medžiagas. Daržovės gali būti ne tik salotos – jas galima kepti, troškinti, virti, dėti į sriubas, košes, troškinius ar kitus patiekalus.
Rinkimės daugiau visagrūdžių produktųDuona, kruopos, makaronai ir kiti grūdiniai produktai yra svarbi mitybos dalis. Dažniau verta rinktis visagrūdžius produktus, kuriuose daugiau skaidulų ir kitų vertingų maistinių medžiagų. Pusryčiams galima rinktis avižinę ar kitą grūdų košę, pietums – grikius, perlines ar kitas kruopas, o užkandžiui – visagrūdės duonos sumuštinį.
Baltymai – svarbi kasdienės mitybos dalisBaltymai reikalingi raumenims, audiniams ir daugeliui organizmo funkcijų. Į savo racioną verta įtraukti įvairių baltymų šaltinių: žuvis, paukštiena, kiaušiniai, ankštiniai augalai, riešutai ir sėklos. Taip pat svarbu nepamiršti žuvies – ją rekomenduojama įtraukti į mitybą reguliariai.
Nepamirškime vandensKartais nuovargį ar sumažėjusį darbingumą galime pajusti ir dėl to, kad išgeriame per mažai skysčių. Vanduo turėtų būti pagrindinis kasdienis gėrimas. Saldinti gėrimai, limonadai ir kiti daug cukraus turintys gėrimai neturėtų tapti kasdieniu pasirinkimu.
Mažiau cukraus, druskos ir itin perdirbtų produktųSveika mityba nereiškia, kad turime visiškai atsisakyti mėgstamų produktų. Tačiau verta atkreipti dėmesį į jų vartojimo dažnumą ir kiekį. Kasdienėje mityboje rekomenduojama riboti daug pridėtinio cukraus, druskos ir sočiųjų riebalų turinčius produktus. Saldumynus, traškučius, saldžius gėrimus ir kitus užkandžius geriau palikti retesnėms progoms.
Sveika mityba prasideda nuo mažų žingsniųNebūtina visko pakeisti per vieną dieną. Galima pradėti nuo paprastų tikslų: į pietus įsidėti daugiau daržovių, vietoje saldaus gėrimo pasirinkti vandenį, dažniau rinktis visagrūdžius produktus, išbandyti naują daržovę ar kruopą.
Sveika mityba – tai rūpinimasis savimi kiekvieną dieną. Kuo įvairesnis ir subalansuotesnis mūsų maistas, tuo daugiau galimybių organizmui gauti tai, ko jam reikia gerai savijautai ir sveikatai. 