Spalio 10-oji – Košės diena. Tai puiki proga prisiminti, kad paprastas, šiltas ir maistingas pusryčių patiekalas gali tapti puikiu pasirinkimu tiek vaikams, tiek suaugusiesiems.
Košė dažnai siejama su vaikyste, jaukiais pusryčiais ir energija visai dienai. Tačiau šiandien košė gali būti kur kas įvairesnė – ją galima ruošti iš avižų, grikių, miežių, kviečių, sorų, ryžių ar kitų kruopų ir pagardinti įvairiais vaisiais, uogomis, daržovėmis, riešutais ar sėklomis.
Kruopose gausu angliavandenių, kurie organizmui suteikia energijos. Pilno grūdo ir mažiau perdirbtose kruopose taip pat yra daugiau skaidulinių medžiagų, padedančių ilgiau išlaikyti sotumą ir svarbių normaliai žarnyno veiklai. Košė gali būti ir geras būdas į mitybą įtraukti daugiau augalinio maisto. Pavyzdžiui, ją galima pagardinti obuoliais, kriaušėmis, uogomis, bananais, moliūgu ar morkomis. Taip viename patiekale atsiranda ne tik daugiau skonio, bet ir įvairių organizmui reikalingų maistinių medžiagų.Nors avižinė košė yra vienas populiariausių pasirinkimų, verta išbandyti ir kitas kruopas. Grikių, miežių, sorų, kviečių ar ryžių košės gali būti puiki pusryčių ar vakarienės dalis. Skoniui paįvairinti nebūtina naudoti daug cukraus. Košę galima pagardinti šviežiais ar šaldytais vaisiais ir uogomis, cinamonu, nedideliu kiekiu riešutų ar sėklų. Sūrioms košėms puikiai tinka daržovės, žalumynai ar įvairios prieskoninės žolelės.
Vaikams košė gali būti puikus būdas pratinti prie įvairių grūdinių produktų ir naujų skonių. Mažiesiems ypač svarbi patiekalų įvairovė, todėl nereikėtų apsiriboti viena mėgstama koše.
Vaikams galima pasiūlyti skirtingų kruopų, o jų skonį keisti natūraliais priedais – vaisiais, uogomis ar daržovėmis. Svarbu atsižvelgti į vaiko amžių, individualius poreikius ir maisto toleravimą.
Kad košė būtų ne tik skani, bet ir sotesnė, galima ją papildyti keliais komponentais:
Kruopos – avižos, grikiai, miežiai, soros, ryžiai ar kitos kruopos.
Vaisiai ir uogos – obuoliai, kriaušės, bananai, mėlynės, avietės ir kt.
Riešutai ir sėklos – jei jie tinkami ir nėra alergijos rizikos.
Daržovės – moliūgas, morkos, cukinijos ar kitos daržovės gali puikiai tikti sūrioms košėms.
Prieskoniai – cinamonas, vanilė, žalumynai ar kitos žolelės gali suteikti daugiau skonio nenaudojant daug cukraus ar druskos.Košės dieną – išbandykime ką nors naujo!
Košės diena – puiki proga ne tik prisiminti mėgstamą vaikystės patiekalą, bet ir atrasti naujų skonių. Galbūt šiandien pusryčiams vietoje įprastos košės išbandysite grikių košę su daržovėmis, avižinę košę su uogomis ar ryžių košę su obuoliais ir cinamonu?
Kartais sveikesni pasirinkimai prasideda nuo visai paprastų dalykų – dubenėlio šiltos košės, saujos uogų ir noro išbandyti kažką naujo.